MSC認証サラダかつお(生利節)、販売開始です！
こんにちは、MSC広報の青本です。
先日工場訪問しました進藤豊代治商店による『MSC認証サラダかつお(生利節)』、8月1日より東海エリアのイオン全店で販売開始しています。（今後関東でも、随時販売開始予定です）




使われているかつおは、明豊漁業の一本釣りかつお漁業で獲られたサステナブルなかつおです。

実際に販売されているお店に伺ってみました。今回訪れたお店は、イオンモール熱田 （愛知県名古屋市）です　

鮮魚コーナーにて、どーんとたくさん販売されています！






ほうほう、こういう風に食べるんですね！かつおが大ぶりで、とっても美味しそう。


MSCの説明書きもしっかり飾られています


イオンリテール株式会社、東海カンパニーの水産加工担当、島田智也さんによると生利節は、サラダとしてだけでなく、ポン酢やマヨネーズなどと合わせて食べられているのだとか。そぼろのように崩してご飯の上に乗せて食べてもおいしいそうですよ。

MSC認証サラダかつお(生利節)を新発売する意義
「多くの方が、漠然と、水産資源はいつでも手軽に食べられると感じていますが、本当は水産資源量は減ってきています。最近はマグロなど複数の魚種の水揚げ量が減ってきて値上がりし、手軽に食べられなくなってきています」と言う島田さん。

「そのような状況のなか、かつおの資源量はここ最近、安定しています。MSC海のエコラベルが付いた、継続的に食べ続けても資源量が減らないという商品の種類を増やし、販売を続けていけば、お客様がずっと食べられる商品を良心的な価格で提供できるんです」と話してくれました。

かつおの資源量、取れ高が安定してきたことで、充分な量のかつおを加工製品に回すことができるため、東海地方に馴染みのある焼津で加工された生利節を使って、MSC認証つきの新製品を開発したんですね。

もともとは静岡や三重で需要のある生利節ですが、他の地域の方や、食べたことがない若い世代にも『MSC認証サラダかつお』、試してほしいということです。


家で食べてみました！
実際にこの『MSC認証サラダかつお』を、自宅で食べてみました



ベビーリーフやほうれん草を洗ってカットしたものに、オイルと塩、コショウを少々かけて、上からミニトマトをちらします。
カットしたサラダかつおを乗せたら完成です！調理時間は5分もいりません
さっと食べたいときや、軽く済ませたい夕食にもいいですね。

食べてみると、トマトや野菜の水分とかつおの相性がバッチリ。
かつお本来のうまみを感じられるので、味付けはシンプルでもとっても美味しい！

ぽんずやマヨネーズとの相性も合うそうなので、いろんな組み合わせが試せていいですね。

サラダチキンにはまっていた私ですが、サラダかつおに乗り換えそうです
ぜひ一度お試しくださいね！


イオン熱田店（イオンモール熱田内）