前回のブログ、京都のアカガレイ漁業（1）では、漁業担当の鈴木が底曳網漁船に乗せてもらい、漁業の様子をレポートしました。今回は、この漁業が認証取得に至った経緯を紹介します。京都のアカガレイ漁業が認証を取得したのは2008年。今回お話を伺ってみて、認証に至るまでに ...