全国には子供たちが環境について楽しく学べる施設がたくさんあり、当ブログでも紹介してきましたが、小・中学生を中心に、年間3万人が訪れる名古屋市の「エコパルなごや」を知っていますか?今年リニューアルし、MSCのことが楽しく学べるコーナーが新設されました! ...

【フードライター浅野陽子の『海のエコラベル』現場より生中継!】今年3月、MSCのグローバルアンバサダー・バートさんが来日し、日本人シェフとディナーイベントを行いました。(「シェフ4人のサステナブル晩餐会@原宿『eatrip』」)コラボしたのは「Chefs for the Blue(海 ...

【フードライター浅野陽子の『海のエコラベル』現場より生中継!】先月、MSCのグローバルアンバサダー・バートさんが来日し、日本人シェフとディナーイベントを行いました。(「シェフ4人のサステナブル晩餐会@原宿『eatrip』」)コラボした日本のシェフは「Chefs for the B ...

【フードライター浅野陽子の『海のエコラベル』現場より生中継!】先日、MSCのグローバルアンバサダー・バートさんが来日し、日本人シェフとディナーイベントを行いました。(「シェフ4人のサステナブル晩餐会@原宿『eatrip』」)協力してくださったのは、サステナブルに理 ...

こんにちは。広報の牧野です。パナソニック株式会社の社員食堂で、MSC認証水産品の提供が始まりました!企業が社員食堂で継続的に認証水産品を提供するのは、国内初です。3月22日の本社食堂(大阪府門真市)での導入を皮切りに、大阪ビジネスパーク(大阪市中央区)の同社拠 ...

【フードライター浅野陽子の『海のエコラベル』現場より生中継!】前回の続きです。前編を読んでいない方はここからどうぞ!さらに続くサステナブルなメイン料理コースの料理はまたどんどん続き・・・4品め、「ビンナガの赤ワイン煮 プランタニエール」。これは室田シェフが担 ...

【フードライター浅野陽子の『海のエコラベル』現場より生中継!】MSC認証のカツオとビンナガを使ったフルコースの試食会とトークショーが、料理専門誌などメディア関係者向けに行われました。料理を作ったのは来日中のオランダ人シェフ、バート・ファン・オルフェン(Bart v ...

【海洋ジャーナリスト瀬戸内千代の「もっと知りたい!MSC」】 先日、明豊漁業(宮城県塩竈市)が新しく造った一本釣りの「第三十七明豊丸」を見てきました! 同社は、カツオとビンナガ(ビンチョウマグロ)の一本釣りでMSC漁業認証を取得しています。 松永賢治社長を焼津に ...

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